Glutenowy sposób na łamliwe włosy i rozdwojone końcówki

[KopalniaWiedzy.pl 358]

Szampon z pszennym glutenem odtwarza mostki dwusiarczkowe, które łączą poszczególne łańcuchy keratyny, zapewniając trwałą konstrukcję włosa.

Zdrowe włosy są miękkie właśnie dzięki nierozerwanym mostkom dwusiarczkowym. Niestety, szampony, które mają usunąć wydzielinę gruczołów łojowych i brud, często uszkadzają te wiązania. Przez to włosy stają się łamliwe, a końcówki zaczynają się rozdwajać.

Naukowcy wiedzą od jakiegoś czasu, że łamliwe włosy można wzmocnić za pomocą białka, które zastąpiłoby uszkodzone mostki. Kłopot jednak w tym, że by białko się związało, musi mieć to samo pH, co włos.

By poradzić sobie z tym problemem, zespół z Uniwersytetu Nebraski i Jiangnan University skupił się na pszennym glutenie (dostępnym w dużych ilościach tanim składniku). Nie ma on właściwego pH, więc metodą prób i błędów szukano odpowiedniej technologii. Wreszcie okazało się, że należy potraktować gluten enzymem rozkładającym go do peptydów (hydroliza zachodziła pod wpływem alkalazy). Później chińsko-amerykańska ekipa dodawała chlorek epoksypropylododecylodimetyloamonu (ang. epoxypropyldodecyldimethylammonium chloride, EDDAC), który podwyższał punkt izoelektryczny peptydów, tak by pasował on do pI włosów (pI miało wzrosnąć z 7 do 10, żeby hydrolizat łatwiej przywierał do powierzchni włosa przy typowym dla kosmetyków do włosów pH 5-6).

Później wystarczyło wmieszać otrzymany produkt do szamponu i przetestować go na włosach. Włosy poddane działaniu preparatu przeczesywano grzebieniem. Miarą stopnia uszkodzenia było tarcie. Autorzy publikacji z pisma Royal Society Open Science stwierdzili, że w przypadku suchych włosów szampon z glutenem zmniejszał tarcie o 21%, a w przypadku włosów mokrych o 50%. Pod mikroskopem widać też było nowo utworzone wiązania.

« powrót do artykułu

[Krzychoo 31]

Brakuje najważniejszej informacji: gdzie kupić lub jak zrobić w domu

[pogo 102]

No ładnie... teraz nawet na szamponach zaczną pisać, że są bezglutenowe...

[nantaniel 59]

No ładnie... teraz nawet na szamponach zaczną pisać, że są bezglutenowe...

Teraz? Chłopie, bezglutenowe szampony do włosów to nic nowego. I tak, to głupota czystej wody

[Delor 6]

No ładnie... teraz nawet na szamponach zaczną pisać, że są bezglutenowe...

Z artykułu wynika że powinni zacząć pisać "glutenowe" (dotychczasowe bezglutenowe są złe).

[Jarkus 30]

 

 

bezglutenowe szampony do włosów to nic nowego

Bezglutenowe płatki kukurydziane to też nic nowego, a już zaczynają na opakowaniach chwalić się, że są bez glutenu

[nantaniel 59]

Bezglutenowe płatki kukurydziane to też nic nowego, a już zaczynają na opakowaniach chwalić się, że są bez glutenu

Taka sama głupota jak chwalenie się na opakowaniu roślinnej margaryny, że jest bez cholesterolu. Czekam na bezmięsne warzywa

[pio 5]

Brakuje najważniejszej informacji: gdzie kupić lub jak zrobić w domu

 

Trzeba było wpaść na Piknik Naukowy (w zeszłym roku w Warszawie). Były dwie takie dziewczynki, które kręciły gluten w warunkach polowych przy użyciu prostych rzeczy i składników, co oznacza, że spokojnie można go zrobić w domu.

Edytowane 3 marca 2018 przez pio