Najnowsze badania wykazały,że jedzenie w dużych ilościach truskawek i jagód może przedłużyc sprawnośc umysłu. Naukowcy z Uniwersytetu Harvarda przez 25 lat obserwowali zwyczaje żywieniowe ponad 120 tysięcy kobiet, które miały po 30-55 lat. Okazało się że u kobiet spożywających większe ilości jagód i truskawek zaburzenia funkcji poznawczych powodujące m.in. amnezję pojawiały się 2,5 roku później niż u pozostałych kobiet. Korzystne dla mózgu działanie truskawek i jagód najprawdopodobniej wynika z bogactwa zawartego w nich antocyjanidyn- związków z grupy flawonoidów o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Związki te neutralizują powstające w trakcie stresu wolne rodniki,które przyczyniają się do osłabienia wydolności umysłu.
Przypominam ,że w antocyjanidyny bogate jest również czerwone wino.